DASHBOARD — ANALISIS DE COSTOS
Indicadores: - • Semana -
PAX
-
Venta
-
Presupuesto
-
$ Costo MP
-
% Costo
-
Desvio
-
Costo por Categoria
Detalle por Categoria
| Categoria | Monto | % Costo | % Venta | $/PAX |
|---|
Vista Semanal
Detalle del Día
| Categoria | Receta | Costo/Com |
|---|
Comensales por dia
Total: -
Clic en celda para asignar receta. Todas muestra el recetario completo.
Precio Charola / Día
Inventario Inicial
0-
Pedido Extra
Quimicos · Suministros · Desechables0
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Presiona Actualizar para cargar la lista
Cargando...
Cargando...
Cargando hoja de producción...
Cargando producción...
Solo con competencia
Cargando...
Comparador de Precios por Ingrediente
-| Ingrediente | Proveedor Seleccionado | Precio/KG | Item | Ahorro potencial |
|---|
Configuracion de Proveedores y Dias de Entrega
Define que dias entrega cada proveedor. Esto permite generar las OC divididas por dia de entrega automaticamente.
| Proveedor | Rubro | Dias de Entrega | Accion |
|---|
Presiona Calcular para iniciar
Ordenes de Compra
-| Folio | Semana | Fecha | Estado | Total | Proveedores | Descargar |
|---|
Cotizador de Precios
S-Zona
Unidad
Editor de Recetas
-Config. gramaje por unidad
R
Selecciona una receta de la lista
o crea una nueva con el botón de arriba
🔎 Auditoría de asignaciones
Abrir para revisar items mal asignados (fresco vs empaque)…
FILTRO
ZONA
— de —
Cargando maestro...
Gestionar Unidades
Nombre
Zona
Nuevo Usuario
NOMBRE COMPLETO
CORREO ELECTRÓNICO
CONTRASEÑA TEMPORAL [Generar]
ROL
UNIDAD
Usuarios Registrados
-Ciclos de Menú
Duración:
Toca cualquier celda para cambiar manualmente